去年、厚岸に牡蠣フライを食べに行ったときに、
「かき飯の具」(缶詰)を買ってきました。
厚岸で超有名な、厚岸駅前氏家待合所の、かきめし。
過去に何度か営業時間内に行ってみましたが、いつ行ってもおやすみしていたので、道の駅にあった缶詰を買ってきたものです。
缶切り、久しぶりに使いました。
下手くそ。。
作り方は、いたって簡単。
この手の炊き込みご飯の素と、まったく同じです。
炊飯したあと、蒸らしを待って、
おおお〜〜〜、かきめしだあ
(私の好みで、山椒をちょっとかけちゃった)
氏家待合所のかきめし弁当は、残念ながらまた食べれていないんですが、
牡蠣だよ
美味しくないわけがないよ
味は濃いめです。
冷めてもしっかり美味しく感じる塩味です。
牡蠣も、大きいのがごろごろ入ってる。ふっくら柔らかくて美味しい。
小さいのは、アサリですね？
蕗？？と思ったら、お弁当に蕗の煮たのが入っているんですね。
旦那とふたりで、2合なんてあっという間にぺろりと食べちゃった。
うん、
あったかいのも美味しいし、冷めてももちろん美味しかったです。
ここ数年は、晩冬のころに牡蠣フライを食べに行っているので、
今年もまた、お休みのタイミングが合えば行ってきたいなーーー
んで、
待合所のかきめし弁当、それとこのかき飯の具も、また買ってこようっと。
